专题：精准营养产业大会 精准蛋白营养 赋能全生命周期健康
8月21日-23日，第二届精准营养产业大会在哈尔滨召开。本次大会由中国营养学会精准营养产业分会主办，飞鹤作为唯一企业承办，会上，飞鹤发布全新原料品牌“智纯”，推出6款蛋白原料、5款预混料和一系列全龄营养新品，并与头部营养、运动品牌落地多项战略合作，正式进军蛋白原料赛道。
御馨生物高级蛋白研发工程师 刘峰
大会期间，新浪财经记者专访了御馨生物高级蛋白研发工程师刘峰。国内动物乳蛋白原料进口依存度较高，如何发挥我国大豆蛋白资源优势，通过动植物蛋白科学复配，完善国产蛋白供给体系，成为精准营养领域的重要命题。在他看来，大豆蛋白与乳蛋白复配，能够搭建多维蛋白代谢矩阵，实现氨基酸快速启动、平稳长效吸收；大豆蛋白自带异黄酮等活性物质，可助力骨质疏松、钙流失防护，形成单一蛋白不具备的协同功效。依托国内非转基因大豆资源禀赋，双蛋白方案具备重要产业战略价值。结合与飞鹤联合发布复配育肥料的研发实践，他介绍了不同蛋白组分配比的设计思路，同时展望未来，双方将继续强强联合，深挖大豆功能蛋白、生物活性肽，面向不同人群开发定制化营养产品，共同推动国产蛋白产业升级。
以下为采访主要内容整理：
新浪财经：本次大会上，飞鹤至淳与益心生物联合发布的复配育肥料，是动植物优质蛋白协同落地的典型实践。作为研发负责人，想请问您，这款复配产品在蛋白比例搭配、吸收效率优化上做了哪些针对性的研发设计？大豆蛋白与乳蛋白的科学复配，相比单一蛋白来源，在精准匹配国人营养需求上有哪些独特的优势？
刘峰：很荣幸这次能够借助这个精准营养大会的机会，能够发布呃我们誉新跟飞鹤的这个双蛋白的产品。我们这个产品就是不同蛋白之间的一个梯度的一个组合，是不同比例的一个搭配。不同这个蛋白之间的一个组合，形成了这种一个多维的蛋白一个代谢矩阵，更利于一个氨基酸的一个长效一个释放，就是呃快速启动，快速启动，平稳吸收。
大豆蛋白与乳蛋白的科学复配，相比单一蛋白来源，在精准匹配国人营养需求上有哪些独特的优势？
大豆蛋白它属于一个优质蛋白，还有很多其他的一些微量成分，比如说这种异黄酮了，它能够防止一个骨质疏松，一个防止钙的流失。不同组分之间的一个搭配，能够更好的发挥这些功效。
新浪财经：目前我国乳清蛋白等动物核心原料进口依赖度比较高，而大豆蛋白是我国具备本土资源优势的优质蛋白品类。在您看来，推动大豆蛋白与乳蛋白的协同互补，对于完善我国蛋白原料供给体系有着怎样的现实意义？
刘峰：中国有一个很长的一个大豆的一个食用历史，非转基因大豆也是目前在世界上中国的一个独特的一个特色，世界上绝大部分的这种非转基因大豆蛋白主要是从中国出去的。我觉得这一块的对于国家的一个战略层面也是一定的推进作用。
新浪财经：面向精准营养的产业发展浪潮，接下来益心在大豆功能蛋白、生物活性肽等高附加值产品的研发上有哪些重点的规划？
刘峰：我们也会针对这种精准不同人群的一个需求，开发一些特定的产品。我们会进一步去挖掘。根据这种下游的一个应用场景，还有这种功效去进一步挖掘我们大豆蛋白的一些产品的一些有效组分和一些产品，满足我们将来呃不同人群的一个需求。
新浪财经：未来还将如何深化与飞鹤这类下游龙头企业的技术共创，共同推动国产蛋白产业的品质升级？
刘峰：飞鹤在乳蛋白这一块有深厚的一个积累；我们在植物蛋白这块也有多年的一个技术积累。双方呢也是强强联合，把这种这种双蛋白的组分，功效研究清楚，更加精准，能够满足不同人群的一个需求。
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责任编辑：胡尊波
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